Piña cortada en rodajas
La piña es rica en vitaminas y minerales
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11 Ene 2023 12:03 PM

Recetas con piña, un alimento que sirve para diversos platos exquisitos

Paula
Ceballos
@PaulaAndreaCeb5
La piña no solo es una fruta rica en vitaminas y minerales, sino que además se puede incorporar a platos fuertes y postres.

Una de las frutas infaltables en las neveras de muchos es la piña, pues es un alimento que está lleno de vitaminas que necesita el cuerpo humano. Vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasio, calcio, fibra, entre otros componentes que hacen por excelencia a la piña una fruta rica en nutrientes y minerales. 

La misma cáscara de la piña es beneficiosa para el cuerpo humano y se ha utilizado por años para mejorar la salud intestinal, para bajar de peso, reducir el colesterol y fortalecer el sistema óseo. Solo basta con la cáscara de la piña, agua y canela para preparar una bebida que miles de doctores recomiendan tomar en ayunas o al menos una o más veces a día. 

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Esta fruta tropical se puede utilizar en gran variedad de platos, desde preparaciones dulces hasta platos de sal, también es un acompañamiento perfecto para las ensaladas y carnes.   Aquí en RCN RADIO, les damos algunas de las recetas donde puede incluir la piña y disfrutar de platos llenos de sabor, dulzura y frescura 

Brochetas de carne y piña:

Una de las recetas que hará en su boca una explosión de sabores, sin duda alguna, es esta, pues une el dulce de la piña con la sal de la carne.

Ingredientes:  

  • Zumo de piña 
  • Piña cortada en trozos medianos  
  • Vinagre  
  • Miel  
  • Carne de res o de cerdo en partido en cuadros grandes  
  • Sal  
  • Pimienta  

Pasos: 

1. Marinar la carne con zumo de piña, un poco de vinagre y miel 

2. Pasar la carne previamente marinada por un palo de pincho e intercalarla con un trozo de piña, agregar sal y pimienta al gusto  

3. Ponerla en la parrilla caliente por unos minutos y dar vuelta hasta que dore la carne por todos los lados 

 

Pincho de carne en parrilla
Para las brochetas se puede utilizar carne de res o de cerdo
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Batido de piña y coco  

Ingredientes: 

  • 100 g de leche condensada  
  • 550 g de piña sin cáscara  
  • 400 ml de agua de coco frío  
  • 50 g de hielo picado  

Pasos: 

1. Cortar la piña en trozos y ponerla en la licuadora  

2. Agregar la leche condensada, el agua de coco y el hielo. Licuar hasta obtener una textura cremosa  

3. Servir frío y consumir inmediatamente para que la piña no se amargue  

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Vaso de batido de piña al fondo una piña entera
Batido de piña y coco
Eric Teco- Pixabay

Chuleta en salsa de piña  

Una receta clásica con el toque ácido y dulce de la piña  

Ingredientes:  

  • Porciones de chuletas sin grasa visible  
  • 2 cucharadas de mantequilla  
  • Sal y pimienta al gusto  
  • 1 lata de piña en almíbar     
  • 1 cucharadita de aceite de oliva 
  •  2 dientes de ajo cortados finamente 
  • 1/2 taza de cebolla cortada finamente 
  •  1 cucharadita de vinagre blanco 

Pasos: 

1. Licuar la mitad de las piñas con aproximadamente ¼ taza del almíbar, agregar el vinagre, obtener una consistencia espesa  

2. En un sartén a fuego medio, calentar el aceite y sofreír el ajo y la cebolla aproximadamente por un minuto  

3. Añadir la salsa de piña antes preparada y cocinar hasta que hierva por 5 minutos  

4. En un sartén derretir la mantequilla y poner las chuletas a dorar por ambos lados, en el mismo sartén pone as piñas a dorar  

5. Al servir, colocar las chuletas y bañar con la salsa de piña antes  

6. Decorar con las rodajas de piña asada  

chuleta bañada en salsa de piña y encima perejil
Una receta clásica con el toque ácido y dulce de la piña
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Piña colada  

Una de las bebidas con licor más famosas, la piña y el ron blanco, hacen una combinación perfecta

Ingredientes:  

  • 4 porciones de piña  
  • 2 tazas de hielo  
  • 1 taza de jugo de piña  
  • 1 taza de ron blanco  
  • ½  taza de crema de coco  

Pasos: 

1 en la licuadora agregar el hielo, el jugo de piña, el ron y la crema de coco  

2. licuar hasta que quede una textura cremosa  

3. sirva la bebida en un vaso y decorar una piña asada 

Vaso de piña colada con un pitillo y un trozo de piña cruda para decorar el vaso
Una de las bebidas con licor más famosas
Foto de Shameel mukkath- Pexels
Fuente
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